Los tacos favoritos de Santiago Creel Garza, ¿cuáles son los ingredientes para un buen taco? Creel Garza nos cuenta.

Un buen Taco

El origen de los tacos mexicanos se desconoce a ciencia cierta, pero sí hay varios factores que demuestran la existencia de esta deliciosa receta desde tiempos remotos.

Así mismo, todo comenzó con las tradicionales tortitas de maíz en el México prehispánico. Se dice que, en tiempos de Moctezuma, la tortita de maíz se calentaba en una piedra hasta quedarse como la masa de taco que conocemos hoy.

De esta manera, la tortita se usaba o bien como plato donde apoyar el chile y los frijoles, o bien como envoltorio para enviar la comida a los hombres que trabajaban en el campo.

También se habla que,  en tiempo de conquista,  Hernán Cortés  ya había empezado a instaurar la tradición de los tacos.

En el libro Historia Verdadera de la Conquista de la Nueva España se dice que el primero en organizar una taquiza fue Hernán Cortés. Los tacos se acompañaban de cerdo por encima de la  tortilla típica de la zona.

Las taquizas son los tradicionales banquetes mexicanos, dónde el taco es el protagonista.  Muchos historiadores atribuyen el invento a Hernán Cortés, por ser el encargado de organizar estos banquetes dónde ambas culturas coincidían y se fusionaban.

Ingredientes que no deben faltar

Uno de los platillos más representativos a nivel nacional, e incluso internacional, son los tacos.

La curiosidad de este platillo es que se le puede considerar un taco a cualquier tipo de guisado o preparado especial que se pueda meter en una tortilla de harina o maíz.

“Un buen taco esta en su buena salsa” menciona Creel Garza cuando le preguntamos que hace un buen taco.

El acompañamiento más básico y probablemente uno de los más populares para los tacos es simplemente papas fritas y salsa! Aquí está una gran variedad de salsas y salsas con sabor mexicano.

Los tacos favoritos de Santiago Creel Garza